Stolovú repu pestujeme správne: od výberu odrody až po zber

Stolová repa je bohatá na vlákninu, glukózu a sacharózu. Pravidelná konzumácia zlepšuje imunitu, saturuje telo vitamínmi a mikroelementmi. Aby na pultoch obchodov nehľadali chutnú a zdravú stolovú repu, mnohí letní obyvatelia pestujú produkt sami.

Stolová repa je nenáročná na starostlivosť, takže skúsený záhradník aj začiatočník budú môcť získať dobrú úrodu. Pozrime sa bližšie na to, čo je stolová repa, aké sú jej výhody a možné škody.

Čo je to stolová repa?

Cviklu používali už starí Rimania. Listy a korene plodiny boli považované za liečivé. Rozdelenie repy na potravinárske a kŕmne odrody sa objavilo až v 17. storočí. Ako samostatný produkt sa stolová repa rozšírila len pred niekoľkými storočiami.

Charakteristika a popis

Väčšina stolových odrôd sa aktívne používa pri varení, čo znamená, že repa by mala byť sladká, šťavnatá, s hustou dužinou. Niektoré odrody sú vhodné na pestovanie na juhu, iné sa pestujú v strednom pásme a v severných oblastiach. Väčšina odrôd ľahko toleruje mráz, vysokú vlhkosť a iné klimatické zmeny.

Produkt sa pestuje výlučne vo výživných pôdach. Pôda by mala byť voľná a úrodná. Repa sa vysádza pomocou sadeníc alebo bez sadeníc, závisí to od regiónu. Na získanie slušnej úrody sú záhony pravidelne uvoľňované, zalievané a prihnojované.

Užitočné vlastnosti

Vďaka vysokému obsahu vitamínov B a C, vlákniny a minerálnych prvkov má repa dôležité liečivé vlastnosti:

1. Surová stolová repa zlepšuje fungovanie obehového systému. Meď, železo a fosfor stimulujú tvorbu červených krviniek v mieche.
2. Vitamín C zlepšuje imunitu najmä v období prechladnutia a chrípky.
3. Vitamíny B zlepšujú metabolizmus.
4. Betaín organickej kyseliny chráni pečeň pred toxínmi.
5. Kremík v produkte posilňuje steny ciev.

Škodlivosť stolovej repy

Okrem svojich výhod má repa škodlivé vlastnosti. Nadmerná konzumácia vedie k stagnácii tekutín v obličkách. To ďalej zhoršuje ochorenia obličiek a močového mechúra.

Ľudia so žalúdočnými vredmi si musia dávať pozor na repu: koreňová zelenina má vysokú kyslosť. Odborníci tiež neodporúčajú cviklu ľuďom s nedostatkom vápnika.

Najlepšie odrody stolovej repy

Niektorí záhradkári uprednostňujú veľké, okrúhle plody, iní zase valcové a podlhovasté. Medzi rôznymi odrodami sú obzvlášť cenené tieto exempláre:

1. Dievča tmavej pleti sa týka odrôd v polovici sezóny, ktoré sa pestujú v skleníkoch aj na otvorenom priestranstve. Koreňová zelenina je stredne veľká, okrúhla a mierne sploštená. Priemerná hmotnosť jedného je asi 300 g. Šupka je hustá, sýta bordová farba. Buničina je šťavnatá a sladká, a preto sa Smuglyanka aktívne používa pri príprave polievok, príloh a šalátov.
2. Cvikla Bon-Bon zasadené do výživnej pôdy začiatkom mája. Hmotnosť koreňovej zeleniny je cca 180 g, chuť je sladká. Povrch je hladký, fialovo-ružovej farby. Odroda je univerzálna v použití a dá sa dobre skladovať celú zimu.Repa pozitívne reaguje na pravidelné hnojenie vo forme draselno-fosforových hnojív. Bon-Bon sa polieva každých 7 dní, pred zalievaním sa záhony kyprí a burina sa odstraňuje.
3. červená lopta je repa bez krúžkov, vegetačné obdobie je 70-80 dní. Jednoduchá starostlivosť. Hmotnosť jednej zeleniny je asi 250-300 g, tvar je guľovitý. Červená guľa sa používa na prípravu detských a diétnych jedál, nakoľko má bohaté nutričné ​​zloženie.
4. Egyptská repa má zaoblený sploštený tvar. Farba je tmavo bordová, váha zeleniny cca 400 g.Pred výsadbou sa záhony dôkladne preryjú a aplikujú hnojové hnojivá. V chladných oblastiach sa egyptský pestuje v skleníku alebo skleníku. Odroda je nenáročná na starostlivosť.
5. Kupcova manželka vykazuje stabilnú úrodu aj v náročných klimatických podmienkach. Zelenina zriedka ochorie a má zvýšenú imunitu voči hmyzím škodcom. Koreňová zelenina je guľatá, vďaka hustej šupke je dlho skladovateľná a možno ju prepravovať na veľké vzdialenosti. Hmotnosť sa pohybuje od 150 do 200 g Repa sa rýchlo uvarí a ľahko sa šúpe.
6. Odroda Larka dozrieva za 90-110 dní. Zelenina je okrúhla a rovnomerná, každá váži asi 250 g. Farba je sýta, dužina je chutná a šťavnatá. Od 1 m2 m letní obyvatelia zbierajú 5 až 7 kg lahodnej zeleniny. Odroda sa používa hlavne na spracovanie, prípravu chutných a zdravých nakladaných jedál, konzervovanie pochutín a šalátov.

Vlastnosti pestovania

Na získanie bohatej úrody je dôležité pamätať na najjednoduchšie agrotechnické pravidlá, dodržiavať dátumy výsevu, technológie zavlažovania a kyprenia. Pozrime sa bližšie na to, ako pestovať stolové rastliny odrody chutné a zdravé.

Pristátie

V chladných oblastiach sa používa metóda sadeníc.Na tento účel sa vyberú veľké a ťažké semená a dezinfikujú sa šťavou z aloe alebo roztokom manganistanu draselného. Dezinfekcia ničí nebezpečné mikróby na povrchu semien a znižuje riziko vzniku chorôb v budúcnosti.

Potom sa semená naklíčia umiestnením do vlhkého látkového vrecka. Klíčenie je nevyhnutné, aby sa semená rýchlo prispôsobili vonkajším podmienkam. Na urýchlenie rastu skúsení letní obyvatelia pridávajú do vrecka stimulátor rastu „Kornevin“ alebo „Heteroauxin“.

Dôležité! Semená sa vytvrdzujú 2 týždne pred výsadbou. Za týmto účelom sa umiestnia do mrazničky na 1-2 hodiny, pričom sa tento čas zvyšuje o 30 minút denne. Otužovanie zvyšuje odolnosť semien voči prípadným mrazom.

Od jesene sa budúce záhony čistili od trosiek a buriny. Pôda sa vykope a pridá sa humus alebo rašelina. S príchodom jari sa pôda opäť preryje a pohnojí špeciálnym minerálom vermikulitom, ktorý znižuje kyslosť pôdy a nasýti ju vitamínmi pre rastliny. Repa sa vysádza vo vzdialenosti 20-30 cm od seba. Po výsadbe sa záhony hojne zavlažujú teplou vodou.

Starostlivosť

Správna starostlivosť je nemožná bez pravidelného zavlažovania. Počas vysychania zvlhčujú pôdu, berúc do úvahy poveternostné podmienky. Ak je leto suché a horúce, postup sa vykonáva každých 5 dní; s častými dažďami a hmlami každých 7-10 dní.

Na jeden krík sa spotrebuje asi 1,5 litra vody. Záhony zalievajte skoro ráno alebo večer, aby ste sa vyhli úpalu. Raz týždenne namiesto obyčajnej vody použite roztok popola alebo žihľavy, ktorý zvyšuje imunitu rastliny a chráni ju pred škodcami.

Pred zalievaním sa lôžka uvoľnia. Uvoľnenie poskytuje prístup kyslíku ku koreňom, vďaka čomu je pôda výživná a vzdušná.Opatrne uvoľnite pôdu, aby ste náhodne nepoškodili oddenky. Spolu s kyprením sa odstraňujú buriny, obyčajne viazače, ktoré repe odoberajú časť živín.

Dôležitú úlohu zohráva kŕmenie. Záhradníci odporúčajú kŕmiť rastlinu prvýkrát po 10-15 dňoch. Striedajte organické hnojivá a minerály. Každé 2 týždne sa pôda hnojí hnojom, dusičnanom amónnym a chloridom draselným. Drogy robia plody chutnejšie a chránia ich pred choroby a hmyzu.

Dôležité! Ak sú lôžka napadnuté pakomárom, rastliny sa ihneď postriekajú roztokom zmesi Bordeaux alebo síranu meďnatého. Pri vystavení Phoma alebo múčnatke sú lôžka ošetrené popolom alebo profesionálnymi prípravkami „Oxyhom“ a „Maxim“. Aby sa zabránilo výskytu škodcov a chorôb, je potrebné sa o postele včas starať, hnojiť a zalievať.

Zber a skladovanie

Stolové odrody sa zbierajú začiatkom až polovice septembra. Pred zberom sa záhony 2 týždne nezavlažujú. Koreňové plodiny sa opatrne vykopú vidlami alebo lopatou a očistia sa od pôdy. topy odrežte, ponechajte malé stopky s rozmermi 1,5-2 cm.Na skladovanie sa vyberajú hladké a celé koreňové plodiny. Zelenina so škrabancami a inými poškodeniami sa okamžite konzumuje.

Úrodu skladujte v suchej a tmavej miestnosti. Ideálna teplota vzduchu na skladovanie je 0…+2 stupne, vlhkosť vzduchu 90-95%. Mnoho záhradkárov skladuje repu spolu so zemiakmi v pivniciach alebo pivniciach. Zelenina si zachováva svoju celistvosť v drevených škatuliach, nádobách a otvorených plastových vreckách.

Výber odrody v závislosti od regiónu

Záhradkári zo severných oblastí krajiny si radšej vyberajú stolové odrody odolné voči chladu, skoré dozrievanie.Zelenina stihne v krátkom lete dozrieť a ukázať bohatú úrodu. Najbežnejšie skoré odrody: Red Ball, Pablo, Podzimnyaya A-474. Priemerná doba zrenia je 60-70 dní.

Skoré odrody sú odolné voči mrazu, častým hmlám a dažďu. Aktívne ich pestujú záhradníci na Sibíri a na Urale a majú zvýšenú imunitu voči chorobám a škodcom.

Stredne skorá a skorá zelenina je vhodná pre stredné Rusko. Napríklad stolové odrody Cold-rezistentné 19, Smuglyanka alebo Detroit. Zelenina dozrieva približne za 80 dní. Majú dobrú udržiavaciu kvalitu. Koreňová zelenina sa vďaka hustej šupke dlho nekazí a zachováva si svoju chuť a chutný vzhľad.

Pre teplé oblasti, napríklad pre oblasť Moskvy, sú vhodné neskoré dozrievajúce stolové odrody. Doba zrenia - 120 dní. Počas tejto doby získava zelenina veľké veľkosti a bohatú farbu. Vynikajúce odrody pre teplé podnebie: Larka, Odnorostkovaya, Rival.

Aplikácia stolovej repy

Cvikla má široké využitie pri varení. Používa sa pri príprave boršču, sleďa „pod kožuchom“, vinaigrette a šalátu so sušenými slivkami. Fanúšikovia pikantných jedál marinujú repu s chrenom a čiernym korením. Jedlo ozdobí každý stôl, či už ide o rodinný obed alebo sviatočnú večeru. Repa harmonicky ladí s inou zeleninou, korením a dokonca aj orechmi.

Zaujímavé! V starovekej Rusi sa repa piekla a podávala s čajom ako dezert. Túto pochúťku si obľúbili najmä rozprávkoví hrdinovia. A ženy používali repnú dužinu ako červenanie.

Okrem varenia sa stolová repa používa v ľudovom liečiteľstve. Pri bolesti hrdla sa odporúča kloktať repnou šťavou a pri zápale lymfatických uzlín prikladať na krk nastrúhanú čerstvú cviklu.Tinktúra z červenej repy znižuje krvný tlak a zvyšuje hladinu hemoglobínu.

Záver

Nie je možné si predstaviť žiadnu zeleninovú záhradu bez lôžka s repou. Táto cenná a zdravá koreňová zelenina nasýti telo užitočnými prvkami a zlepšuje zdravie. Agrotechnici radia pri výbere odrody v závislosti od pestovateľského regiónu. Stolová repa sa vysádza do ľahkých živných záhonov. Zbierajte v septembri a skladujte v suchej pivnici.