Aké sú názvy malých uhoriek a aké odrody tohto typu sú najlepšie?
Malé uhorky majú chrumkavú textúru a šťavnatosť. Používajú sa na prípravu zimných príprav, ktoré sú obzvlášť obľúbené po celom svete. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že malé uhorky sú nedostatočne vyvinuté veľké plody.
V článku zistíme, či je to pravda a zistíme, ako sa malé uhorky vlastne volajú.
Ako sa nazývajú malé uhorky?
Miniatúrne uhorky sa nazývajú uhorky. Priemerná dĺžka jednej uhorky je 5-7 cm.Uhorky sa používajú na prípravu šalátov a občerstvenia.
Pestujú sa v záhrade alebo na záhrade, pričom sa dodržiavajú základné agrotechnické pravidlá: polievanie, hnojenie a kyprenie záhonov.
Príbeh o pôvode
Názov „uhorka“ prišiel do Ruska z Francúzska. Prvá zmienka o uhorkách pochádza z 19. storočia. V tom čase sa uhorky začali nazývať „cornichots“ - používali sa na prípravu rôznych druhov zeleniny.
Neskôr sa uhorky začali nazývať všetky odrody uhoriek s malým ovocím.
Najlepšie odrody malých uhoriek
Nižšie vám povieme o najlepších odrodách a hybridoch uhoriek, naučíme sa pravidlá pestovania a tajomstvá bohatej úrody.
Detská f1
Hybrid je odolný voči majoránom kultúrne choroby: hniloba koreňov a tabaková mozaika. Zelenina sa pestuje nielen v záhrade, ale aj na parapete či balkóne. Odporúča sa pestovať detské sadenice, aby sa predišlo chorobám.
Veľkosť plodu sa pohybuje od 4 do 10 cm, hmotnosť je asi 50 g.Na povrchu sú malé pupienky.Hustá šupka a chrumkavá dužina sú vhodné na prípravu rôznych jedál: kyslé uhorky, fermentované prípravky, nakladané šaláty.
Diva f1
Skorý dozrievajúci hybrid dozrieva 35-45 dní po objavení sa prvých výhonkov. Dĺžka uhoriek je od 10 do 12 cm, priemerná hmotnosť je 100 g. Povrch je rebrovaný, tvar je valcovitý, zaoblený smerom k špičke. Dužina je príjemná, sladká, bez horkosti. Výnos je stabilný, letní obyvatelia zbierajú asi 15-20 uhoriek z 1 kríka. Záhradkári oceňujú hybrid pre jeho konzistentné ovocné a komerčné vlastnosti.
Dôležité! Vďaka svojej hustej šupke sa uhorky Primadonna perfektne prepravujú na veľké vzdialenosti a zachovávajú si svoju chuť a vzhľad.
parížska uhorka
Táto slávna odroda uhorky označuje skoré dozrievanie - zber sa zberá 40 dní po objavení sa prvých výhonkov. Zasaďte parížsku uhorku na záhradný záhon alebo do skleníka. Zelenina je odolná voči vysokej vlhkosti a náhlym zmenám teploty. Dĺžka uhorky je cca 6 cm, váha 40-60 g Chuť je šťavnatá, povrch rebrovaný.
Odroda je univerzálna, uhorky sa konzumujú čerstvé aj konzervované.
Syn pluku f1
Maximálna dĺžka uhorky je asi 8 cm.Tvar je okrúhly, šupka je pokrytá bielymi pupienkami. Dužina je mäsitá, je tam veľa semien, chuť je príjemná. Hybrid je cenený pre svoju ľahkú starostlivosť, stabilné ovocie a všestrannosť.
Začínajúcim záhradníkom sa odporúča pestovať túto uhorku: starostlivosť o zeleninu nevyžaduje špeciálne agrotechnické zručnosti.
Motýľ f1
Móla stredná sa zberá 50 dní od výsadby. Kríky hybridu sú dekoratívne a kompaktné. Samotná zelenina rastie elastická a chrumkavá, dĺžka uhorky nie je väčšia ako 8 cm.Butterfly je vhodný na prípravu zimného občerstvenia - zelenina nestráca svoju elasticitu a zachováva si svoje výhody.
Dôležité! Uhorky obsahujú draslík, ktorý je potrebný pre normálne fungovanie obličiek a kardiovaskulárneho systému. Konzumácia uhoriek odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a slúži ako preventívne opatrenie pri problémoch so štítnou žľazou.
Puccini f1
Uhorky sú podlhovastého tvaru s množstvom malých ostňov na povrchu. Farba je klasická zelená, dužina sladká a šťavnatá. Z kríka sa naraz odstráni 10 až 15 plodov. Dĺžka zeleniny je asi 7 cm, hmotnosť 40-70 g.
Hybrid Puccini zriedka ochorie a nepodlieha hmyzích škodcov. Má dobrú trvanlivosť a prenosnosť.
Karapuz f1
Pestovanie uhorky na otvorenom priestranstve alebo v skleníkoch. Sú vysadené sadenicami, ktoré predtým dezinfikovali semená. Plody sú husté, jednotnej farby, sýto zelené. Hybrid sa vyznačuje priateľskou násadou plodov a dlhou plodnosťou. Chuť je jemná, účel hybridu je univerzálny.
Malý je odolný voči uhorkovej mozaike a bakterióze.
Palec f1
Priemerná dĺžka uhorky je 8 cm. Buničina je svetlozelená, existuje veľa semien. Chuť je príjemná, sladkosť mierna. Šupka je tenká, preto sa odporúča úrodu skonzumovať alebo spracovať do jedného až dvoch týždňov. Palec sa pestuje na balkóne alebo na teplých a slnečných záhonoch.
Ako si vybrať rôzne uhorky pre skleníky
Uhorky nakladačky pestujú v skleníkoch záhradkári zo Sibíri a Uralu. Tieto regióny majú časté vetry a dažde, náhle zmeny počasia a chladné letá. Uhorky potrebujú ochranu, preto sa vysádzajú v polykarbonátových alebo sklenených skleníkoch, ako aj v malých skleníkoch.
Najlepšie odrody pre skleníky - Primadonna, Moth a Son of the Regiment. Pred výsadbou sa steny a dvere skleníka utriejú roztokom manganistanu draselného, zem sa vykope a očistí od trosiek.
Na otvorenú pôdu
Na otvorenom teréne sa zakoreňujú hybridy Detsky, Karapuz a Puccini. Tieto uhorky sú odolné voči chladu a zriedka ochorejú. Nebojí sa mrazov a silných dažďov.
Uhorky sa vysádzajú na otvorenom priestranstve po zelenine, strukovinách, mrkve alebo kapuste. Záhony by mali byť voľné a výživné, s neutrálnou kyslosťou.
Vlastnosti pestovania
Uhorky vyžadujú viac starostlivosti ako obyčajné uhorky.
Vlastnosti pestovania uhoriek:
- V horúcom a suchom lete sa uhorky zalievajú každý deň. Na zavlažovanie sa používa teplá a čistá voda. Nie je to stonka a listy, ktoré zvlhčujú, ale koreň.
- Výsadby sa udržiavajú v čistote – záhony sa pravidelne odburiňujú a burina sa odstraňuje. Uvoľnite pôdu raz za 7 dní.
- Uhorky sa prihnojujú minerálnymi a organickými hnojivami. Pridajte dusičnan amónny, dusík, superfosfát, tekutý trus a divizna.
- Okolo stonky sa pravidelne organizuje vrstva mulča - používajú sa piliny, riečny piesok, popol a listy. Mulčovanie chráni pred chladom a vyživuje korene.
- Na ochranu pred škodcami sa používajú lieky „Champion“, „Decis“ alebo „Kurzat“.
- Na prevenciu choroby používa sa postrek zmesou Bordeaux, roztokom síranu meďnatého a liekom „Kuprostat“.
- Uhorky sa nepestujú v tej istej oblasti viac ako dva roky po sebe.
- Odporúčaný vzor výsadby je 60x40. Zahustená výsadba vedie k rozvoju chorôb a výskytu škodcov.
- V zamračenom počasí sa postele nezvlhčujú, v horúcom počasí sa polievajú skoro ráno alebo večer.
Ako si vybrať malé uhorky pri nákupe
Uhorky by mali byť elastické a husté, letargia je znakom pokazenia uhoriek.Farba zrelých uhoriek je jednotná, bez škvŕn. Povrch je hrboľatý, mierne pichľavý.
Uhorky by nemali byť príliš dlhé, maximálna veľkosť je 10 cm Ak uhorky kupujete na trhu, uistite sa, že neležia na zemi – môže to viesť k rýchlemu skazeniu zeleniny.
Ako ho môžem použiť?
Uhorky môžeme použiť celé alebo nakrájané na malé kúsky. Zelenina dodáva jedlám príjemnú kyslosť, vďaka čomu je chuť šťavnatejšia a pikantnejšia.
Uhorky sa nachádzajú v týchto jedlách:
- solyanka;
- tatarská omáčka;
- pečeňový koláč;
- Olivie;
- kyslá uhorka;
- pečené hovädzie;
- pizza.
Najbežnejším spôsobom použitia uhoriek je príprava domácich kyslých uhoriek na zimu. Chutné uhorky sú celé umiestnené v pohároch a vyzerajú chutne. Do prípravkov sa pridávajú cherry paradajky, mrkva, cibuľa, cesnak, bylinky a korenie. Tieto uhorky budú harmonickým doplnkom k vareným zemiakom, polievkam a prílohám.
Záver
Pestovať uhorky môže každý záhradník. Hlavná vec je vybrať správnu odrodu a poznať tajomstvá starostlivosti. Pre chladné oblasti sú vhodné odolné hybridy - Puccini alebo Detské, pre južné krajiny - parížska uhorka.
Zelenina sa zbiera v priemere 40-50 dní od okamihu, keď sa objavia prvé výhonky. Získajú zelenú farbu, stanú sa chrumkavými a voňavými. Uhorky sa používajú na prípravu šalátov a predjedál, polievok a omáčok.