Prečo paradajky pri dozrievaní v skleníku praskajú: identifikujeme príčinu a účinne s ňou bojujeme

Najväčšia paradajka na svete bola vypestovaná v roku 2016 v USA a vážila 3,9 kg. Je pravda, že táto obrovská paradajka bola celá pokrytá prasklinami, čo nie je prekvapujúce vzhľadom na jej veľkosť.

U nás paradajky nedorastajú do takých rozmerov, no pri pestovaní v skleníkoch môžete získať výbornú úrodu. Proces dozrievania plodov však často narúša rovnaký problém ako obrie americké paradajky – vznik trhlín v šupke paradajok. V tomto článku vám podrobne povieme, prečo paradajky praskajú pri dozrievaní v skleníku a o metódach boja proti praskaniu.

Prasknuté paradajky - aké nebezpečné sú?

Keď úroda dozrieva v skleníku, často na kríkoch nájdete plody s popraskanou šupkou. A ak sa paradajky plánujú okamžite konzumovať (alebo spracovať), nie je to kritické.

Navyše, ak infekcia alebo plesňové huby nepreniknú okamžite dovnútra paradajok, trhlina sa uzavrie korkovou tkaninou a úroda sa môže v tejto forme skladovať niekoľko dní.

Ale keď sa pestuje na predaj, praskanie zeleniny sa stáva problémom: jej trvanlivosť sa skracuje a jej prezentácia je pokazená. Keď sa huby a baktérie dostanú cez trhliny, červeno-ružové a žlté plody sa stanú nevhodnými na konzumáciu.

Dôvody vzniku trhlín v paradajkách v skleníku

Hlavnými príčinami trhlín sú nesprávne podmienky pestovania. Pozrime sa na každý z dôvodov podrobne.

Nepravidelné a príliš veľké zalievanie

Najčastejšie skleníkové paradajky prasknú kvôli nepravidelnému zalievaniu.

Zelenina, ktorá zostáva v suchej pôde, spomaľuje rast a jej šupka stráca pružnosť. A ak po týždňovej prestávke začnete výdatne zalievať, spôsobí to intenzívny rast plodov. Koža, ktorá nedokáže vydržať tlak zvnútra, praskne. To sa môže stať nielen na zrelej zelenine, ale aj na zelenej.

To isté sa stane, ak je veľa zalievať postele v teple, naliatie celého objemu vody pod koreň naraz.

Nadmerné zovretie výhonkov a trhanie listov

Poznanie výhod nevlastných synov, niektorí záhradkári sa s tým nechajú uniesť. Faktom však je, že korene spotrebúvajú vodu zo zeme v súlade s objemom zelenej hmoty celej rastliny. A po odstránení veľkého počtu výhonkov a listov môže prebytočná vlhkosť vstúpiť iba do ovocia.

Čím menšie sú bočné vetvy a listy paradajkového kríka, tým viac vody sa hromadí v plodoch, čo spôsobuje ich rýchly rast. V tomto prípade pokožka nedrží krok s rastom ovocia a praskne.

To isté sa stane, ak to preženiete so zovretím vrchnej časti kríka počas dozrievania úrody. Celková plocha odparovania vlhkosti sa výrazne zníži, plody sa rýchlo naplnia a na ich povrchu sa tvoria trhliny.

Choroby paradajok

Táto šťavnatá zelenina niekedy praskne v dôsledku chorôb, ktoré sa objavia počas dozrievania. V dôsledku poškodenia paradajky nielen prasknú, ale sa stanú aj nevhodnými na konzumáciu.

Najnebezpečnejšie pre vonkajší obal plodov tejto plodiny sú: Alternaria alebo suchá škvrnitosť, kvet koniec hniloba, neskorá pleseň. Príčiny chorôb v skleníkoch sú nedostatočné vetranie a nadmerne vysoká vlhkosť vzduchu.

Napraviť situáciu pomôžu systémové fungicídy, špeciálne mikrobiologické prípravky (napríklad Fitosporin) a kombinované fungicídy (napríklad Ridomil Gold MC).

Ale najúčinnejšou prevenciou chorôb je neustále denné vetranie, odstraňovanie spodných listov, znižovanie vlhkosti vzduchu v skleníku a preventívny postrek liekmi.

Nevhodná teplota alebo zmeny teploty

Nepriaznivé teplotné podmienky na pestovanie paradajok často vedú k praskaniu plodov.

V horúcom počasí môže teplota v skleníku stúpnuť na kritickú úroveň pre kríky paradajok (40 °C a viac). Teplom je šupka paradajok hrubšia, nepružnejšia a keď sa rast plodu zrýchli, jeho vonkajší obal praskne.

Ostrý kontrast medzi dennými a nočnými teplotami má negatívny vplyv na celistvosť šupiek paradajok.

Nesprávny výber odrody

Najnáchylnejšie na praskanie sú ultraskoré hybridy s jemnou dužinou a tenkou šupkou. Tento problém je bežný najmä pri žltých a ružových odrodách paradajok. Paradajky veľkoplodých odrôd často praskajú (bez ohľadu na ich farbu).

Chyby pri aplikácii hnojív

Úroda paradajok často začína praskať v skleníkoch v dôsledku nesprávnej alebo predčasnej aplikácie hnojív.

Praskanie podporuje nadbytok dusíka alebo aplikácia koncentrovaných hnojív. Pri nedostatku esenciálnych mikroelementov praská aj šupka plodov.

Pozor! Použitie koncentrátov spôsobí praskliny vo vonkajšej šupke paradajok.

Prečo sú trhliny nebezpečné?

Popraskané šupky na jemnej zelenine môžu spôsobiť pokazenie veľkej časti úrody. Huby a baktérie ľahko prenikajú do praskajúceho ovocia, začína proces hnitia a všetka práca pestovateľa zeleniny ide dole vodou.

Navyše prasknuté paradajky majú oveľa kratšiu trvanlivosť ako celé plody. Ak je integrita škrupiny poškodená v dôsledku chorôb, takéto ovocie je nebezpečné jesť.

Odrody paradajok, ktoré nie sú náchylné na praskanie

Pri výbere odrôd paradajok pre váš pozemok venujte pozornosť tým, ktoré ľahšie tolerujú prípustné chyby v starostlivosti. Existuje veľa odrôd na pestovanie v skleníku, ktoré nie sú náchylné na zlomenie ovocnej škrupiny.

Väčšina z nich sú neskoré dozrievanie alebo hybridy:

1. Čechy F1 je hybrid so silnými plodmi, ktorý znáša dlhodobú prepravu.
2. Asteroid – odroda vysoko odolná voči chorobám. Plody sú veľké a hustá šupka je menej náchylná na trhanie.
3. Kentaur – hybrid veľkej veľkosti a odolnosti voči hlavným chorobám.
4. Malinový vikomt – nízko rastúca odroda nenáročná na pestovateľské podmienky, vhodná na dlhodobé skladovanie.
5. Naša Máša – táto odroda je dobre prispôsobená extrémnym poveternostným podmienkam.
6. Vladimír F1 je hybrid s dlhotrvajúcimi plodmi. Odolný voči prasknutiu.
7. Khutorskoy solenie – neskoro dozrievajúca stredne veľká odroda, úroda sa dobre skladuje.
8. bumerang – hybrid, ktorý dozrieva za 90-105 dní a dobre znáša prepravu.
9. Zázrak – odroda odolná voči teplotným zmenám a vlhkému počasiu. Nenáročný, produktívny a odolný voči chorobám.

Spôsoby, ako vyriešiť problém praskania

Ak vo svojom skleníku spozorujete praskajúce paradajky, môžete použiť nižšie uvedené jednoduché kroky, aby ste zabránili ďalšiemu poškodeniu plodov.

Preventívny postrek proti hubovým chorobám

Už v štádiu sadeníc je potrebné zabrániť poškodeniu rastlín v skleníku hubami.

Kríky paradajok sa ošetria roztokom „Fitosporin-M“: na postrekovanie vezmite 5 g prášku a zrieďte ho v 10 litroch vody. Postup sa opakuje raz za desať dní.

Vytvorenie potrebnej mikroklímy v skleníku

Na vytvorenie mikroklímy vhodnej pre náročné plodiny je skleník cez deň vždy vetraný a na noc zatvorený. Tým sa zabráni náhlym zmenám teploty.

V horúcom počasí otvorte všetky okná a dvere pre lepšie vetranie a chladenie vzduchu v skleníku. Optimálne teplotné podmienky: + 20... +28 °C cez deň a +16... +18 °C v noci.

Vonkajšia aplikácia vápenného mlieka na steny a strechu skleníka pomáha jemným rastlinám predchádzať prehriatiu.

Skúsení záhradkári tiež udržiavajú vhodnú úroveň vlhkosti vzduchu (55-65%). Ak je vlhkosť vyššia, neustále vetranie počas dňa ju pomôže znížiť.

Ak je vlhkosť vzduchu v skleníku výrazne vyššia ako normálne, paradajky sú nevyhnutne postihnuté hubovými chorobami.

Odstraňovanie listov a zaštipovanie kríkov

Výnos do značnej miery závisí od toho, ako sa krík vytvorí.

Nemali by ste odtrhávať príliš veľa listov, pretože bez nich sa naruší rovnováha vlhkosti a živín v dozrievajúcej plodine a objavia sa trhliny.

Listy sa prvýkrát odstránia 2 týždne po výsadbe sadeníc v skleníku. Najskôr odstráňte listy, ktoré sa dotýkajú zeme (môžu spôsobiť choroby rastliny).

Okrem toho by sa listy mali odstraňovať postupne - nie viac ako 2-3 listy týždenne na každom kríku paradajok.

Zaštipovanie je odstránenie nie bočných výhonkov, ale hornej časti kríka, aby sa obmedzil rast plodovej stonky do výšky. Vďaka tejto technike plody rýchlejšie dozrievajú a menej praskajú.

Dôležité! Vrch sa zaštipuje až po otvorení kvetov vrchného súkvetia, t.j. od druhej polovice júla. V tomto prípade je potrebné ponechať niekoľko listov nad horným súkvetím - s ich pomocou budú plody dostávať živiny.

Včasná výsadba paradajok

Takmer všetky odrody paradajok vyžadujú odstránenie výhonkov. Týmto spôsobom pomôžete svojim kríkom nasmerovať všetku šťavu do dozrievajúcej zeleniny.

Optimálne je začať s procedúrou potom, čo sa pod prvou kvetinovou kefou objaví prvý nevlastný syn. Nečakajte, kým narastie viac ako 5 cm na dĺžku, inak bude mať čas čerpať vzácne jedlo.

Krokovanie sa vykonáva ráno, v suchom a teplom počasí. Optimálna frekvencia odoberania nevlastných detí je raz za 7-10 dní.

Aplikácia hnojív a kŕmenie

Aby sa zabránilo praskaniu plodov paradajok, skúsení pestovatelia zeleniny prísne dodržiavajú pokyny na riedenie hnojív. Na kŕmenie skleníkových kríkov stačí hnojivo zriediť v pomere 20 g na 10 litrov vody.

Na koži paradajok sa môžu objaviť slzy, keď je v pôde nedostatok alebo prebytok mikroelementov a makroelementov.

Schéma kŕmenia kríkov paradajok zahŕňa tieto kroky:

1. Ešte pred výsadbou sadeníc paradajok musia byť skleníkové lôžka nasýtené hnojivami (dusík, draslík a fosfor).
2. Dva týždne po výsadbe sa kríky kŕmia tromi hlavnými prvkami: dusíkom, fosforom a draslíkom, ako aj mikroelementmi.
3. Počas obdobia aktívneho rastu je užitočné hnojiť skleníkovú úrodu dusíkom a fosforom.
4. Počas kvitnutia kríkov paradajok je vhodné pridať do pôdy draslík a fosfor (dusík v tejto fáze nie je potrebný).
5. V období nasadenia plodov má zmysel opäť kŕmiť rastliny draslíkom a fosforom.
6. Posledné hnojenie sa vykonáva 2 týždne pred zberom (draslík, mangán, bór, jód).

Mierne a pravidelné zavlažovanie

Optimálne v horúcom počasí zalejte kríky paradajok dvakrát týždenne večer. To pomôže vyhnúť sa zrýchlenému rastu a praskaniu v paradajkách.

Pri zamračenom počasí stačí záhony skleníka zalievať nie viac ako raz za päť dní. Keď nočná teplota klesne pod 13 °C, je vhodnejšie posunúť zálievku na 11-12 hodinu poobede.

Pri zalievaní nemôžete okamžite vyliať celý požadovaný objem vody pod kríky - musíte navlhčiť pôdu v niekoľkých krokoch a čakať, kým sa každá časť vody absorbuje.

Plodina skleníka je nepriaznivo ovplyvnená vodou, ktorá sa dostáva na listy. Preto kríky pri koreni zalievajte teplou vodou (teplota 22-25 °C).

Zastavenie hnojenia počas obdobia dozrievania paradajok

Mnoho záhradkárov zastáva názor, že v predvečer zberu by ste zeleninu nemali „plniť“ hnojivami. Do tejto doby plody paradajok už dostali všetky potrebné živiny, takže ďalšie kŕmenie hrozí predávkovaním prvkami a praskaním.

Ako zabrániť praskaniu paradajok v skleníku - tipy a triky

Nižšie je uvedený zoznam opatrení, ktoré môžete urobiť, aby ste predišli problémom s prasknutím paradajok.

1. Vyberte si odrody, ktoré sú odolné voči praskaniu.
2. Po vysadení priesad pravidelne a rovnomerne zalievajte.
3. Udržujte optimálnu mikroklímu v skleníku (teplota, vlhkosť vzduchu, vetranie).
4. Nezabudnite na preventívny postrek proti hubovým chorobám.
5. Vykonajte zovretie včas, ale nenechajte sa uniesť odtrhávaním zelenej hmoty.
6. Prijmite opatrenia na prevenciu chorôb kríkov paradajok.
7. Raz za dva týždne aplikujte potrebné hnojenie.

Ak po splnení všetkých vyššie uvedených podmienok úroda paradajok naďalej sklamá veľa praskajúcich plodov, odporúča sa analyzovať minerálne zloženie skleníkovej pôdy.

Záver

Aby vaše paradajky zostali hladké a krásne až do zberu, je mimoriadne dôležité udržiavať pre ne prijateľnú mikroklímu, pravidelne ich zalievať, premyslene formovať kríky, kŕmiť a rosiť.