Recenzia priemyselného modelu škrabky na zemiaky MOK 300m
Pomocných robotníkov v priemyselnej kuchyni, ktorí šúpu zemiaky takmer nepretržite, môže jednoducho nahradiť stroj na šúpanie zemiakov MOK-300M. Táto škrabka na hľuzy je vhodná na použitie v prevádzkach stravovania.
Čo je to za jednotku
Všeobecné informácie o škrabke na zemiaky:
- Vyrába bieloruská spoločnosť Torgmash.
- Od strojov na šúpanie zemiakov podobného typu sa líši svojou kompaktnosťou.
- Určený pre použitie v zariadeniach verejného stravovania uľahčuje prácu personálu pri ručnom šúpaní zemiakov a okopanín (mrkva, repa).
- Zelenina sa šúpe v pracovnej komore, ktorá má zabudovanú sieťku a brúsny kotúč. Pri kontakte s nimi sa šupka odstráni.
- Na hľuzách budete musieť odstrániť zostávajúce oči a olúpať veľké priehlbiny.
Na získanie dobre ošúpaných zemiakov je vhodné kupovať veľké hľuzy bez očiek. Pri spracovaní takejto zeleniny sa výrazne skráti čas na dodatočnú kontrolu.
Ako to vyzerá
Stroj na šúpanie zemiakov MOK-300M pripomína valec s nízkou obdĺžnikovou základňou na stojanových nohách vo forme predĺžených lamiel, ktoré zaisťujú stabilitu počas prevádzky. Puzdro z nehrdzavejúcej ocele je určené na inštaláciu na podlahu. Škrabka na zemiaky sa používa v stravovacích zariadeniach, výrobe potravín a obchode. Pracovná komora je navrhnutá tak, aby udržala až 10 kg zemiakov.
Brúsne materiály sa umiestňujú tak, aby sa zemiaky, ktoré sa o ne otierali, ošúpali. Zásobník stroja je pre bezpečnú prevádzku uzavretý špeciálnym vekom. Po očistení zelenina spadne do prijímacej misky. Vykladanie prebieha automaticky.
Zaujímavosti na stránke:
Dopravníkový vyorávač zemiakov pre pojazdný traktor: prehľad modelov
Princíp činnosti
Čistenie sa vykonáva pomocou abrazívnych materiálov, ktoré odstraňujú vrchnú vrstvu šupky s drsným, heterogénnym povrchom.
Aby ste sa uistili, že stroj funguje správne, vykonajte nasledujúce kroky:
- Predbežne očistené od pôdy a umyté zemiaky sa umiestnia do nakladacieho lievika, naleje sa studená voda v množstve 1 liter na 1 kg produktu.
- Pripravenú tácku, do ktorej sa budú zemiaky automaticky vykladať cez dvierka po vyčistení umiestnite do poklopu.
Na ovládanie slúžia tlačidlá „Štart“ a „Stop“. Prepínač je nainštalovaný v sieti. Zariadenie pracuje od 380 V.
Dôležité! Pri nakladaní do bunkra je vhodné zeleninu nakalibrovať (roztriediť podľa veľkosti).
Dužina (šupka s vodou) sa vypúšťa priamo do kanalizácie alebo do nádoby (nádoba na dužinu), ktorú je potrebné dokúpiť, keďže nie je súčasťou škrabky na zemiaky.
technické údaje
Škrabka na zemiaky sa ľahko používa, nevyžaduje špeciálne znalosti pri starostlivosti a ľahko sa čistí. Pri preprave v obale pôsobí kompaktne, čím sa odlišuje od strojov iných výrobcov.
Produktivita šúpania zemiakov je vysoká: až 300 kg/hod pri jednorazovom zaťažení až 10 kg hľúz.
Zemiaky vložené do jednotky sa očistia do 2 minút.Pri hmotnosti 47 kg sú rozmery 650 x 450 x 870 mm (dĺžka, šírka, výška).
Príkon - 0,75 kW. Súprava obsahuje sieťku a brúsne kotúče (2 ks).
Vlastnosti použitia
Aby sa zachoval vysoký výkon škrabky zemiakov MOK-300M v zariadeniach na spracovanie potravín, jej technické vlastnosti sa neustále zlepšujú.
Od roku 2016 sa auto objavilo v aktualizovanej podobe. Doplnili:
- nové vykladacie dvierka;
- vylepšený uzamykací mechanizmus;
- vysokopevnostný brúsny kotúč vyrobený z materiálu s nízkym opotrebením, ktorý nevyžaduje vyvažovanie.
Výsledkom je, že stupeň spracovania zemiakov je až 90 % ošúpaného povrchu.
Na prevádzku zariadenia budete potrebovať:
- trojfázová sieť striedavého prúdu;
- vodovodná sieť.
Je žiaduci drenážny systém, aby sa dužina neukladala v pracovnej nádobe.
Kde sa používa?
Stroj na šúpanie zemiakov MOK-300M je určený pre použitie v stredných a veľkých stravovacích zariadeniach (jedáleň, reštaurácie). Vyrobené v súlade s normou STB ISO 9001-2015 a spĺňa celoeurópske normy.
Inštrukcie na používanie
Pred použitím stroja MOK-300M je dôležité prečítať si návod na jeho použitie. Na udržanie jeho prevádzky je užitočné vedieť, že:
- Na pripojenie k sieti alebo podobne je vhodné použiť kábel H05VV5-F5G1;
- z bezpečnostných dôvodov je zariadenie pred umývaním odpojené od pracovnej siete;
- Vhodné teplotné podmienky pre prevádzku sú +1…+35 °C.
Ďalšie prevádzkové podmienky sú uvedené v pokynoch dodaných s jednotkou. Pomôže vám správne zorganizovať jeho prácu a stane sa sprievodcom akcie, ak potrebujete opraviť menšie problémy.
cena
Cena škrabky na zemiaky v rôznych regiónoch Ruska sa pohybuje okolo 44 000 rubľov. a vyššie.
Celková cena zahŕňa náklady na doručenie. Závisí od oblasti, vozidla a vybranej prepravnej spoločnosti, ale môže sa upraviť, ak sa predpokladá doručenie súvisiaceho nákladu.
Prečítajte si tiež:
Ako vyrobiť vyorávač zemiakov vlastnými rukami
Výhody a nevýhody
Hlavné výhody stroja na šúpanie zemiakov:
- prechod z ručnej práce na mechanizovanú prácu;
- vysoká produktivita čistenia zemiakov;
- jednoduchosť použitia.
Nevýhody elektrickej škrabky na zemiaky spočívajú v kvalite zeleniny. Hľuzy s očkami sa nečistia tak dobre. Zlý vplyv na kvalitu spracovania má aj nakladanie zemiakov rôznych veľkostí.
Recenzie
Tých, ktorí stoja pred výberom, aký stroj na lúpanie zemiakov si kúpiť pre potreby výroby, bude zaujímať, aký názor majú ľudia na značku MOK 300M.
Ivan Sidorovič, roľník: „Škrabka na zemiaky nám verne slúži od roku 2014. Pomáha pri zbere, keď potrebujete nakŕmiť armádu robotníkov. V práci som nezaznamenal žiadne výrazné nedostatky. Uvažujem o kúpe ďalšej jednotky do susedného poľného tábora.".
Elena Voronenko, vedúca závodnej jedálne: „Nenahraditeľnou vecou je škrabka na zemiaky MOK 300. V kuchyni sa objavila v čase, keď bol nedostatok pracovníkov. Pracovníci, ktorí sa podieľajú na šúpaní zemiakov, sú klasifikovaní ako robotníci a fluktuácia zamestnancov je nepredvídateľná, ale teraz pracujeme bez zhonu. Bolo by pekné nepoužívať manuálnu prácu vôbec, ale oči vyžadujú manuálne odstránenie.“.
Vadim Stalinov, reštaurátor: „Neustále používam nové technológie.So škrabkou na zemiaky som spokojná. Medzi výhody patrí pohodlný nakladací otvor a automatické vykladanie. Negatívne stránky (neznáša dobre oči zemiakov pri ich šúpaní) môžem posúdiť len povrchne. Niekedy sa to stane, ale častejšie kupujeme veľké zemiaky, ktoré nemusíme ani šúpať.“.
Záver
Škrabka zemiakov MOK 300M je obľúbená v stravovacích zariadeniach. Tento vynález preukázal svoje efektívne využitie: olúpaním 10 kg zemiakov za 2 minúty si jednotka poradí s 300 kg zeleniny za hodinu. Spracovať toto množstvo zemiakov by za rovnaký čas potrebovalo asi 50 ľudí.
Pri takomto pomere výsledkov ručnej a strojovej práce je stroj prioritou. Náklady na jeho obstaranie sa rýchlo vrátia.