Aké sú výhody píniových orieškov pre ženy?
Z botanického hľadiska nemajú píniové oriešky nič spoločné s orechmi. Sú to semená cédrových borovíc, ukryté v tvrdej škrupine. Produkt obsahuje nasýtené a nenasýtené tuky, aminokyseliny, veľké množstvo vitamínov E a K, draslík, horčík, fosfor, zinok a železo – živiny potrebné pre udržanie hormonálnej hladiny, zdravých kostí, imunitného a nervového systému.
O výhodách a škodách cédrových stromov orechy pre ženské telo prečítajte si článok.
Obsah kalórií a chemické zloženie
Podľa vedeckých údajov sú píniové oriešky semená sibírskej borovice. Rastlina sa nepovažuje za pravý céder, ktorý pochádza z Libanonu. Mimochodom, semená libanonských cédrov sa nejedia. Cédrová borovica dostala svoje meno v 15. storočí, keď Rusi prvýkrát vkročili na sibírsku pôdu. Ľudia obdivovali krásu neznámych stromov a porovnávali ich s cédrami opísanými v Biblii.
Sibírske cédre dosahujú výšku 40 m a dožívajú sa asi 500 rokov. Semená sa objavujú každých 5-6 rokov.
Zaujímavé! Sibírsky céder je vzdialeným príbuzným talianskej borovice. Autor slávnej rozprávky Carlo Collodi pomenoval Pinocchio podľa orecha tohto stromu.
V zrelých podlhovastých šiškách dozrieva 30 až 150 semien. Úroda z jedného stromu je asi 50 kg. Každý orech je obalený v hustej, nepožívateľnej škrupine, ktorá sa oddeľuje pomocou špeciálneho pneumatického separátora.
Chuť píniových orieškov je sladká, jemná, krémová a orechová s ľahkými borovicovými tónmi. Nemala by mať horkú chuť.Ak je produkt horký, znamená to, že sa pokazil.
V tabuľke je uvedené chemické zloženie 100 g píniových orieškov:
| názov | Obsah | Norm |
| Beta karotén | 0,017 mg | 5 mg |
| Vitamín B1 | 0,364 mg | 1,5 mg |
| Vitamín B2 | 0,227 mg | 1,8 mg |
| Vitamín B4 | 55,8 mg | 500 mg |
| Vitamín B5 | 0,313 mg | 5 mg |
| Vitamín B6 | 0,094 mg | 2 mg |
| Vitamín B9 | 34 mcg | 400 mcg |
| Vitamín C | 0,8 mg | 90 mg |
| vitamín E | 9,33 mg | 15 mg |
| Vitamín K | 53,9 mcg | 120 mcg |
| Vitamín PP | 4,387 mg | 20 mg |
| Luteín a zeaxantín | 0,009 mg | 5 mg |
| Draslík | 597 mg | 2500 mg |
| Vápnik | 16 mg | 1000 mg |
| Silikón | 50 mg | 20-50 mg |
| magnézium | 251 mg | 400 mg |
| Sodík | 2 mg | 1300 mg |
| Síra | 150 mg | 1000 mg |
| Fosfor | 575 mg | 800 mg |
| Železo | 5,53 mg | 18 mg |
| jód | 0,025 mg | 0,1 až 0,2 mg |
| mangán | 8,802 mg | 2 mg |
| Meď | 1,3 mg | 1 mg |
| Selén | 0,007 mg | 0,055 mg |
| Zinok | 6,45 mg | 12 mg |
| Valin | 0,69 g | — |
| histidín | 0,34 g | — |
| izoleucín | 0,54 g | — |
| Leucín | 0,99 g | — |
| lyzín | 0,54 g | — |
| metionín | 0,26 g | — |
| treonín | 0,37 g | — |
| tryptofán | 0,11 g | — |
| fenylalanín | 0,52 g | — |
| alanín | 0,68 g | — |
| arginín | 2,41 g | — |
| Kyselina asparágová | 1,3 g | — |
| Glycín | 0,69 g | — |
| Kyselina glutámová | 2,93 g | — |
| Proline | 0,67 g | — |
| Serin | 0,84 g | — |
| tyrozín | 0,51 g | — |
| cysteín | 0,29 g | — |
| Nasýtené mastné kyseliny | 7,98 g | 18,7 g |
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 18,7 g | 16,8 g |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 34,1 g | 11,2–20,6 g |
| Omega-3 mastné kyseliny | 0,510 – 0,528 g | 0,9 – 3,7 g |
| Omega-6 mastné kyseliny | 33,959 g | 4,7 – 16,8 g |
Nutričná hodnota 100g výrobku:
- obsah kalórií - 673 kcal;
- bielkoviny - 13,69 g;
- tuky - 68,37 g;
- uhľohydráty - 9,38 g;
- vláknina - 3,7 g;
- voda - 2,28 g;
- popol - 2,59 g.
Výhody a škody
Pozrime sa na výhody píniových orieškov pre ženy. Ich pozitívne účinky na ženský organizmus sú rozmanité a rozsiahle.Pri pravidelnej konzumácii majú všeobecný posilňujúci, imunomodulačný a tonizujúci účinok.
Schopnosť orechov znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu bola vedecky dokázaná. Tým sa znižuje riziko mŕtvice a aterosklerózy v dôsledku upchatia krvných ciev cholesterolovými plakmi. V roku 2014 vedci vykonali štúdiu, ktorá zistila pokles hladín lipidov u žien s metabolickým syndrómom pri pravidelnej konzumácii píniových orieškov.
Referencia! Metabolický syndróm je všeobecný názov pre súbor patológií: hypertenzia, obezita, diabetes typu II.
Horčík v semienkach borovice pomáha kontrolovať krvný tlak. Jeho nárast ohrozuje rozvoj srdcového zlyhania, aneuryzmy a straty zraku.
Nenasýtené tuky, vitamíny E a K, mangán a horčík zabraňujú kardiovaskulárnym ochoreniam a zlepšujú zrážanlivosť krvi.
Vitamín K je nenahraditeľný v stavbe kostí, jeho dostatočné množstvo znižuje riziko zlomenín po 50 rokoch o 65 %. Pravidelná konzumácia píniových orieškov zabraňuje rozvoju osteoporózy a zvyšuje mineralizáciu kostí.
Prípravok znižuje riziko vzniku rakoviny pankreasu a hrubého čreva vďaka vysokej koncentrácii horčíka. Výskum v tejto oblasti dokázal, že zníženie príjmu horčíka o 100 mg denne zvyšuje riziko vzniku rakoviny o 24 %. Kolorektálny karcinóm (zhubné ochorenie hrubého čreva) sa najčastejšie vyskytuje u žien, ktoré vstúpili do menopauzy.
Alkoholová tinktúra na škrupinách borovicových orechov sa používa na liečbu maternicových fibroidov a normalizáciu psycho-emocionálneho pozadia.Píniové oriešky sa odporúčajú konzumovať počas bolestivej menštruácie na stabilizáciu fyzického a emocionálneho stavu.
Orechy obsahujú luteín alebo „očný vitamín“. Väčšina ľudí ho nemá dostatok z potravy a telo nie je schopné tento prvok syntetizovať. Existuje asi 600 karotenoidov, z ktorých 20 sa nachádza v ľudskom tele. Dva z nich – luteín a zeaxantín – navyše podporujú zrakové funkcie, zabraňujú makulárnej degenerácii a vzniku glaukómu a znižujú negatívne účinky ultrafialového žiarenia.
Zdravý! V roku 2015 vedci skúmali účinky horčíka na duševné zdravie. Štúdia ukázala, že makronutrient znižuje príznaky hnevu a podráždenosti, zvyšuje vytrvalosť a zabraňuje depresii.
Železo, horčík a mononenasýtené tuky zvyšujú vitalitu a vytrvalosť a pomáhajú vám rýchlejšie sa zotaviť po silovom tréningu.
Píniové oriešky kontrolujú diabetes mellitus typu II a zabraňujú rozvoju komplikácií spojených s týmto ochorením (znížená zraková ostrosť, mŕtvica). Pri každodennej konzumácii sa hladina cukru a cholesterolu normalizuje.
Zinok a mangán zvyšujú imunitu, udržiavajú hormonálnu rovnováhu, hustotu spojivového tkaniva a podporujú regeneráciu pokožky. Jód normalizuje zdravie štítnej žľazy. Vitamín B2 sa podieľa na syntéze kortikosteroidov - hormónov, ktoré zmierňujú zápaly kože a urogenitálneho systému.
Píniové oriešky sú zdrojom vitamínu E, čo je prospešné najmä pre ženy trpiace alopéciou areata a rednutím vlasov. Pri pravidelnom používaní produktu sú vlasy silné, hladké a lesklé.
Vitamíny, minerály a antioxidanty udržujú mladistvú pokožku, spomaľujú starnutie, hydratujú a vyživujú ju, liečia psoriázu, akné, ekzémy a furunkulózu.
Počas tehotenstva a laktácie
Píniové oriešky zlepšujú krvný obeh a zabraňujú upchatiu žíl – tieto problémy často postihujú ženy počas tehotenstva.
Vláknina zlepšuje črevnú motilitu a zabraňuje vzniku zápchy. Rastlinné bielkoviny a železo, kyselina askorbová, mastné kyseliny podporujú imunitu, hladinu hemoglobínu, podieľajú sa na tvorbe mozgu bábätka a zabraňujú hladovaniu kyslíkom. Počas laktácie píniové oriešky zvyšujú tvorbu materského mlieka a zvyšujú jeho nutričnú hodnotu.
Pri chudnutí
Napriek vysokému obsahu kalórií, produkt pomáha schudnúť a majte to pod kontrolou. Účinok je založený na stimulácii syntézy cholecystokinínu, hormónu, ktorý prenáša saturačné impulzy do mozgu. Odborníci na výživu odporúčajú zjesť za hrsť píniových orieškov pol hodiny pred jedlom.
Vysoká nutričná hodnota produktu pomáha v boji proti obezite. Pravidelná konzumácia orechov zvyšuje inzulínovú rezistenciu a znižuje telesný tuk, znižuje chuť do jedla a otupuje pocit hladu.
Referencia! Píniové oriešky sú ideálne na večerné občerstvenie. Proteín napĺňa telo energiou a obnovuje svalové tkanivo.
Kontraindikácie
Píniové oriešky môžu spôsobiť alergickú reakciu vrátane anafylaktického šoku. Ľudia s alergiou na orechy by tento produkt nemali konzumovať.
Niektorí trpia syndrómom Pine-Mouth Syndrom, alergickou reakciou, ktorá spôsobuje kovovú alebo horkú pachuť v ústach po konzumácii plesňových a zatuchnutých píniových orieškov. Neexistuje žiadna liečba, zostáva ich úplne opustiť.
Negatívne príznaky sa vyskytujú pri nadmernej konzumácii produktu. Rozvíja sa celková slabosť, závraty, nevoľnosť, vracanie, horkosť v ústach, zápaly tráviaceho traktu a žlčníka.
Prípravok je kontraindikovaný pre deti do 3 rokov. Malé zrná sú pre dojčatá potenciálne nebezpečné: pri náhodnom prehltnutí alebo vdýchnutí vedú k upchatiu dýchacieho traktu.
Normy a spôsoby použitia
Priemerný denný príjem píniových orieškov je 2-3 polievkové lyžice. l., maximálne - ½ fazetového skla alebo 70 g. Produkt sa odporúča konzumovať čerstvý alebo jemne vyprážaný na suchej panvici. Odborníci na výživu však trvajú na prvej možnosti a ako dôvod uvádzajú fakt, že tepelná úprava zabíja prospešné látky a znižuje chuť orechov. Produkt je široko používaný pri varení: pridáva sa do šalátov, cesta na sušienky, koláčov a vrstiev koláčov.
Bez píniových orieškov si nemožno predstaviť klasickú taliansku pesto omáčku so zelenou bazalkou, parmezánom a aromatickým olivovým olejom.
Zrná sú kombinované s mäsom, rybami, zeleninou, tučnými syrmi a bielym akáciovým medom. Dávajú sa do müsli, ovsených vločiek, granoly, tvarohu a čokolády. Píniové oriešky dopĺňajú šaláty na báze čínskej kapusty, rukoly, špenátu, zelenej cibuľky, uhoriek a avokáda.
Produkt sa nekombinuje so soľou a korením. V zložení kozinaki sa stráca pôvodná chuť.
Záver
Píniové oriešky sú zdravým produktom, ktorý dopĺňa vitamíny a minerály v tele.Aminokyseliny bojujú proti voľným radikálom, zmierňujú zápaly a podporujú imunitnú odpoveď organizmu. Nasýtené tuky podporujú chudnutie tým, že potláčajú chuť do jedla a udržiavajú pocit sýtosti po dlhú dobu. Luteín podporuje zdravie očí. Draslík, horčík, fosfor, zinok, železo a jód normalizujú hormonálnu hladinu.
Vitamín K zvyšuje mineralizáciu kostí a bráni rozvoju osteoporózy u žien nad 50 rokov. Tokoferol udržuje krásu vlasov a pokožky a má antioxidačné vlastnosti. Cedar orechy sú dobré pre ženy počas tehotenstva a dojčenia: bohaté chemické zloženie podporuje normálny vývoj dieťaťa, podporuje zdravie matky a pomáha zvyšovať množstvo materského mlieka.