Kedy dozrievajú egreše v moskovskom regióne a ako určiť zrelosť bobúľ

Egreš, olovnica, severské hrozno, ruská čerešňová slivka - tak sa nazývajú egreše v rôznych krajinách sveta. Táto rastlina si získala lásku ľudí vďaka svojej dekoratívnosti, nenáročnosti, rozmanitosti odrôd a vysokému výnosu. Z aromatických a chutných bobúľ sa pripravujú rôzne jedlá a nápoje: marmeláda, omáčky, kompóty, koláče, víno, marinády, šaláty, cukrovinky, džem.

Aby ste si užili chuť egrešov, je dôležité poznať okamih ich dozrievania a vedieť určiť, aká zrelosť je potrebná na prípravu rôznych jedál. Pozrime sa, kedy v moskovskom regióne dozrievajú egreše a kedy ich zberať na lekvár.

Kedy dozrievajú egreše v moskovskom regióne?

V moskovskom regióne dozrievajú egreše približne v polovici júla. V dôsledku poveternostných podmienok sa však dátumy môžu posunúť o niekoľko týždňov:

• horúce a suché počasie (s dostatočnou zálievkou) - prvých desať dní júla;
• chladné a daždivé počasie - bližšie k augustu.

Ako prvé otvárajú sezónu egrešov južné regióny. V podmienkach bohatého slnečného svitu a horúcich dní začínajú bobule dozrievať začiatkom júla. Na Sibíri a na Urale sa zber uskutočňuje koncom júla alebo začiatkom augusta.

Životnosť kríka závisí od regiónu. Kríky s dlhou životnosťou rastú v strednom pásme, v južných oblastiach si rastliny zachovávajú produktivitu najviac 10 rokov.

Od čoho závisí doba zrenia?

Obdobie dozrievania egrešov v ktorejkoľvek oblasti závisí nielen od počasia, ale aj od iných faktorov:

• správne zvolené miesto na výsadbu kríkov s vhodnou pôdou, osvetlením a ochranou pred prievanom;
• vykonávanie pravidelnej sanity ozdoby: kríky aktívne rastú koreňové výhonky, stávajú sa hustejšími, zarastené výhonky sa navzájom tieňujú a bobule;
• včasné zavlažovanie, najmä v horúcom počasí;
• hnojenie: je lepšie kŕmiť organickými zlúčeninami na jar, aby plodina aktívne zvýšila svoju listovú hmotu a získala silu na kvitnutie.

Čas dozrievania egrešov závisí od odrody. Kríky, podobne ako mnohé ovocné plodiny, sú klasifikované podľa času zrelosti:

• skoré dozrievanie (jar, biele noci) - dozrievajú v druhej desiatke júlových dní;
• stredná sezóna (Flamingo, ruský) - dozrieva do polovice júla;
• neskoré dozrievanie (Severyanin, Candy) - dozrievajú v prvej polovici augusta v južných oblastiach, v druhej polovici - v strednom pásme.

Pri správnom prístupe k pestovaniu bobule dozrievajú od júla do septembra.

Prečítajte si tiež:

Ľahko udržiavateľná odroda egrešov „Yarovaya“

Sladká, mrazuvzdorná odroda egreše "English Yellow"

Sladká a šťavnatá odroda egrešov Yubilyar

Ako určiť zrelosť bobúľ

Existujú 2 stupne zrelosti bobúľ: technická a spotrebiteľská.. V technickej zrelosti bobule takmer dosahujú veľkosť určenú šľachtiteľom. Farba ovocia je zvyčajne o niečo svetlejšia ako farba zrelého ovocia. Bobule sa odtrhávajú od stopky s malým úsilím. Koža je hustá a hustá. Dužina je tiež hustá. Chuť s výraznou kyslosťou.

Odkaz. Technicky vyzreté egreše sa používajú vo varení na prípravu marinád, džemov a kompótov. Plody konzumnej zrelosti sa konzumujú čerstvé.

Keď bobule dozrú, získajú sýte farby: v závislosti od odrody sa stanú žltými, červenými, vínovými a fialovými. Ľahko sa oddelí od stonky. Tenká šupka a šťavnatá dužina vyvolávajú dojem, že plody sú viditeľné na slnku. Chuťovo sú jemné a sladké.

Kedy zbierať egreše na lekvár

Na výrobu džemu sú potrebné egreše v štádiu technickej zrelosti. Nezrelé plody tvoria najchutnejšie konzervy na zimu. Práve husté bobule v sladkom sirupe si zachovajú svoj tvar, spriehľadnia a získajú krásnu jantárovú farbu.

Odkaz. Za priaznivých poveternostných podmienok sa bobule v moskovskom regióne zbierajú v prvej polovici júla.

Pri zbere ovocia je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá:

• noste hrubé oblečenie a rukavice, aby ste sa chránili pred zranením ostrými tŕňmi, ak odroda nie je bez tŕňov;
• zber za suchého počasia, po uschnutí rosy;
• Ovocie zbierajte so stopkami a pred použitím ich odtrhnite.

Vlhké bobule je vhodné sušiť, aby sa dali dlhšie skladovať.

Zber sa vykonáva niekoľkými spôsobmi:

1. Manuálne. Náročnejšia, ale najšetrnejšia metóda, pretože nie je zranená plodina ani rastlina.
2. Plastová fľaša. Na jednej strane v blízkosti dna je vytvorený otvor a samotná fľaša je pripevnená k tyči. Pri zbere sa bobule vložia do jamy a miernym pohybom sa vyberú z kríka. To takmer eliminuje možnosť zranenia tŕňmi, ale metóda vyžaduje určitú zručnosť.
3. S hrebeňom. Zariadenie je malý hrebeň s pripojeným prsteňom. Položí sa na prst a prechádza pozdĺž vyvýšených konárov kríka. Metóda uľahčuje zber, ale nechráni vaše ruky pred zranením.
4. zberač bobúľ, ktorý vyzerá ako plastová nádoba so zubami. Prechádzajú pozdĺž vyvýšených konárov, zuby lámu stopky a bobule padajú do nádoby. Metóda je vhodná pre jednokrokový zber ovocia.

Zozbierané egreše v štádiu technickej zrelosti skladujeme v chladničke maximálne 3 týždne.

Prečítajte si tiež:

Načasovanie a technológia prerezávania kríkov egrešov

Prečo egreše v lete žltnú a schnú?

Záver

Egreše sa vyznačujú nenáročnosťou a vysokým výnosom. Má 2 stupne zrelosti: technickú a spotrebnú. Prvý je potrebný na prípravu rôznych jedál, druhý je určený na konzumáciu čerstvých bobúľ.

V moskovskom regióne za priaznivých podmienok plody dozrievajú v polovici júla (štádium konzumnej zrelosti). V chladnom alebo horúcom počasí sa však načasovanie posúva o niekoľko týždňov. Plody dosahujú technickú zrelosť už v prvej polovici júla.